После выхода в свет бестселлера «Чудо голодания» Поль Брэгг приступил к написанию трилогии «Радость плоскостопия», «Счастье слабоумия» и «Восторг педикулеза». Помните скандальный случай из практики Кашпи- ровского, когда на почтительную просьбу пациентки избавить ее от лишних килограммов, целитель рявкнул: «Жрать надо меньше!» Грубо, конечно, и бестактно, но в том, что касается сути решения проблемы, он драв. Действительно, путь к стройной фигуре лишь 0дин — ограничение калорийности рациона. Чем меньше съешь, тем больше похудеешь. Вот только некоторые доводят эту логику до предела, считая лучшим средством от избыточного веса полное голодание. А между тем лечебное голодание, которое, не являясь панацеей, действительно эффективно при лечении ряда заболеваний (например, шизофрении), для целей похудения абсолютно не подходит. Однако стройный силлогизм «меньше ешь — больше худеешь, вообще не ешь — худеешь еще больше» подводит не только пациентов, но и авторов ряда книг о тотальной пользе голодания: П. Брэгга, Г. Малахова и других. Есть и такие, кто признает голодание как метод похудения, но делает критические замечания. Например, И. Корешкин («Все способы похудеть») пишет: «Лечебное голодание — прекрасный способ исцеления от многих болезней. Однако при лечении ожирения он имеет ограниченное применение, потому что дает только временный эффект похудения». Ах, если бы неприятные последствия голодания ограничивались только этим! При голодании организм попадает в суровые условия отсутствия пищевых веществ, что побуждает его заняться «самопоеданием». К жировым запасам он приступает лишь на третьи сутки, предварительно исчерпав скромный запас (500—600 г) гликогена из печени и мышц. Чего-чего, а жира у нас в достатке. Если Учесть, что у человека с нормальным весом, допустим, в 70 кг, содержится 12—16 кг жировой ткани, и исключительно на этом запасе он может протянуть примерно два месяца, то нам — жить да жить... Проблема только в том, придется ли такая жизнь по нраву, если Норма нашего бытия — распахивать холодильник каждые полчаса. Жизнь станет не только абсолютно безвкусной, но и очень противной: представьте себе посто- янное чувство голода, боли в животе, слабость, тошноту... И не забудьте про очистительные клизмы! Голодание — не оптимальный способ улучшить фигуру, но чтобы испортить характер, он годится безотказно. Обратимся к побочным эффектам этого метода. Обострение хронических очагов инфекции и язвенной болезни, обмороки, колики в почках и печени, судороги... Недаром перечень противопоказаний к применению лечебного голодания весьма и весьма широк.
Но главную опасность представляет выход из голодания: человек может с голодухи съесть не так уж много, но последствия будут фатальными. Поэтому категорически запрещается голодать самостоятельно! А теперь коснемся долгосрочности «чудодейственного» эффекта голодания. Увы, вес набирается столь же быстро, как и сбрасывается, — стоит вернуться к привычному рациону. Причем лишние килограммы не просто возвращаются, но и увеличиваются. Дело в том, что за время голодания замедляется обмен веществ: организм, «натерпевшись страха», привыкает тщательно экономить поступающие питательные вещества, извлекая жир из самого скромного количества килокалорий и старательно пополняя жировые депо, — так, на всякий случай. Вы, наверное, помните, как люди старшего поколения, наголодавшиеся в свое время, закупали продукты мешками даже во времена изобилия, «чтоб душа была спокойна», — а то вдруг снова зубы на полку класть придется? После голодания организм поступает точно так же. А его незадачливый хозяин продолжает полнеть и с горечью и недоумением погружаться в пучину депрессии... У голодания есть еще одно последствие, которое должно предупредить, особенно женщин, особенно если им «за тридцать», от того, чтобы броситься в объятия «чуда голодания». Дефицит питательных веществ лишает организм не только килокалорий, но и витами- ров и микроэлементов, что основательно портит и здоровье, и внешний вид. Выпадение волос, расслоение ногтей, шелушение кожи — словом, «косметический эффект» вряд ли можно назвать чудесным. К тому же кожа в результате быстрого сбрасывания веса не успевает сокращаться, утрачивает свою упругость, обвисает и сморщивается. По этому поводу М. М. Гинзбург («Как победить избыточный вес») замечает: «При голодании организм в первую очередь расходует не столько жир, сколько белки. Это сопровождается дефектами кожи, ее дряблостью, образованием морщин, общей и мышечной слабостью. Ощущение такое, что за один день голодания человек стареет на один год, а за две недели, соответственно, на 14 лет ». Про дам с такой внешностью говорят: «Сзади — пионерка, спереди — пенсионерка». Кстати, помните шуточную песню о женщине, которая пострадала в результате строгой диеты: А лицо покрылося глубокими морщинами, Стала презираема знакомыми мужчинами. Девочки, хорошие, никого не слушайте, Оставайтесь толстыми, на здоровье кушайте! Ну, это была бы уже другая крайность. А истина там, где ей и положено быть, — где-то посередине между голодовкой и перееданием. Итак, сделаем вывод: конечно, кушайте на здоровье, но — в пределах нормы!
